Het was op 28 mei 2021 internationale hamburger dag
Daarom hebben wij op deze dag onze A12 Trucker Burger gedeeld
De burger is helemaal overheerlijk met gekarameliseerde uien.
Ingrediënten voor de hamburgers:
1 1/2 pond rundergehakt
2 eetlepels worcestersaus
2 teentjes knoflook geraspt/geperst
Handvol peterselie fijngehakt
Zout en peper
4 hamburgerbroodjes
4 plakjes Cheddar kaas
Rucola
Ingrediënten voor de gekarameliseerde uien:
1 eetlepel olijfolie
3 eetlepels roomboter
2 uien in hele dunne plakjes gesneden
1/2 theelepel gemalen tijm
1 laurierblad
1/2 kopje runderbouillon
1 eetlepel lichtbruine suiker
1 eetlepel balsamicoazijn
Zout en peper
Hoe maak je het?
De gekarameliseerde uien
Verhit boter en olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg uien, zout, peper, tijm en laurierblad toe. Bak dit op laag vuur ongeveer 30 minuten of tot de uien gekarameliseerd zijn. Af en toe roeren. Voeg bouillon, bruine suiker en balsamicoazijn toe. Roer met een lepel tot het is ingedikt.
De hamburger
Meng in een grote mengkom rundergehakt, worcestersaus, knoflook, peterselie, zout en peper. Verdeel het mengsel in 4 gelijke porties en vorm er hamburgers van. Zorg ervoor dat u het midden iets dunner maakt dan de randen om gelijkmatig te grillen.
Gril ze op de BBQ of een grillpan op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten aan elke kant. Daarna leg je de kaas er boven op. Vervolgens de gekarameliseerde uien en garneer het met verse rucola, dek af met het bovenste broodje en geniet ervan!